イチゴとジンジャーで楽しむ

イチゴシロップを作ります。
苺300ｇはへたをとってさっと洗い、水気をふきます。 小さければタテ半分に、大きければ４つぐらいに切って 直径20ｃｍ前後の耐熱ボウルに入れ、砂糖100gを振り入れて よく混ぜます。そしてそのまま15分おきます。

水分がこのくらい出てきます。
水分が出てきたら、レモン汁大さじ２を加え混ぜます。 水分を加えないので、旨みがギュッと詰まります。

ふんわりラップをし、電子レンジに５分（６００Ｗ）かけます。
レンジから取り出してそのまま、あら熱がとれるまでそのままおいて 出来上がりです。 グラスに大さじ３〜４程度入れて、冷たく冷やした炭酸水を注いでよく混ぜます。
密閉容器で保存すれば、冷蔵庫で10日くらい持ちます。
そのままいただくのはもちろん、ヨーグルトにかけてもおいしいですよ。

ジンジャーエールベースを作ります。
生姜50gは皮をこそげてむいて薄切りにし、直径20センチの 耐熱ボウルに加え、はちみつ1/3カップ、レモン汁大さじ２をふり、ふんわりラップをして電子レンジに3分かけます（６００Ｗ）。
あら熱がとれるまでそのままおいておきます。
グラスに大さじ2〜3杯程とり、冷たく冷やした炭酸水を注いでよく混ぜて出来上がりです。