■ 大根ステーキぽん酢そぼろソース
輪切りにした大根に塩をまぶし、フライパンでこんがりとソテーします。別なべにひき肉とぽん酢、その他調味料を入れてソースを作り、かけていただきます。
30分
205kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
大根
8cm
水菜
50g
塩
少々
ごま油
大さじ2
A
豚ひき肉
200g
みそ
大さじ1
B
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ2〜3
水
1/2カップ
しょうがのすりおろし
少々
片栗粉
小さじ2
大根を1cm厚さの輪切りにしたものを８個つくり、皮をむいて、塩少々をふっておきます。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP１を水分をふいて入れ、両面3分ずつ焼いて焼き色をつけ、取り出して器に盛り付けておきます。
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、練り混ぜたＡを入れて中火にかけ、よく混ぜながら火を通し、Ｂを加えてとろみがつくまで炒めます。
STEP２にSTEP３をかけ、3〜4cm長さに切った水菜をそえます。
