■ 肉団子と野菜のあったかスープ

Ａをボウルなどに入れ、手で練り、混ぜておきます。

大根は皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにし、しいたけは軸をとり薄切りにします。長ねぎは2cm長さの小口切りにします。

鍋にSTEP２の野菜を入れ、分量の水を注いで中火にかけます。煮立ったらSTEP１をスプーンですくって団子にしたものを落とし、アクが出たら取り除きます。

ヤマサ昆布つゆ白だしを加え、弱火にして5分煮ます。器に盛り、粉山椒をお好みの量ふっていただきます。