ヤマサ醤油

■ きんとん揚げつくね

きんとん揚げつくね
残ったきんとんは肉と合わせておかずにアレンジ。きんとんの水分が多い場合は火にかけて水分を飛ばすか、ふかしたお芋をつぶして加えると丸めやすく仕上がります。だしがきいたヤマサ昆布つゆととても相性がいいつくねです。
調理時間
30分
エネルギー
222kcal
※ エネルギーは１人分です。
材料
–  4人分
きんとん
150ｇ(市販)
片栗粉
小さじ1〜3
ヤマサ昆布つゆ
適量
大根おろし
適量
しその葉
適量
揚げ油
適量
小麦粉
適量
A
鶏ひき肉
200ｇ
長ねぎのみじん切り
1/3本
生姜汁
小さじ1
パン粉
大さじ2
塩
少々
酒
小さじ1
 
作り方
Step1
きんとんは片栗粉を加えてよく混ぜた後、ざっくりと8等分に分け、手に水をつけながらかるく丸めておきます。
Step2
Ａの材料は良く練り混ぜ、8等分に分けておきます。
Step3
STEP１をSTEP２で貼り付けるように包んでいきます。
Step4
STEP３に小麦粉をしっかりまぶしておきます。
Step5
STEP４を160度の油で4〜5分かけて転がしながら揚げ、肉に火が入れば揚げあがりです。しその葉、大根おろし、ヤマサ昆布つゆをかけていただきます。