■ 旬菜もつ鍋
約15分
245kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
豚もつ（茹で）
300g
キャベツ
500g
にんじん
200g（１本）
ごぼう
200g（１本）
せり
100g
にんにく
20g（2片）
輪切り唐辛子
大さじ1/2
A
水
1200ml（6カップ）
ヤマサ昆布つゆ
150ml（3/4カップ）
豚もつ（茹で）は、水洗いしてくさみをとる。
キャベツはざく切り、にんじんとごぼうはささがきにする。
鍋にＡとにんにくの薄切り、輪切り唐辛子を入れて煮立たせ、STEP 1、2を入れて煮こみ、せりを加えて具材に火がとおったら器にとっていただく。
※ もつは煮こむほど、やわらかくなります。