■ 豆腐ハンバーグ
20分
230kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 2人分
豆腐
150g（1/2丁）
鶏ひき肉
120g
生しいたけ
2個
長ネギ
30g（1/3本）
サラダ油
適量
大根おろし
80g
ヤマサ昆布ぽん酢
適宜
A
卵
1/2個
酒
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/4
塩・こしょう
適量
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。
生しいたけと長ねぎはみじん切りにする。
ボウルにSTEP１と鶏ひき肉、Ａをあわせてよく練り、STEP２を加えて全体を混ぜる。
STEP３を等分して中央にくぼみが出来るように成型し、油を熱したフライパンに入れ、表面に両面とも焼き色をつけたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
STEP４を器に盛り、大根おろしをのせて「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。