■ マグロのたたきおろし和え

家庭向けのフライパンで作るたたきのレシピです。いつもと違う調理法で、手軽に買える赤身の部分がごちそうに大変身！

15分

140kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

マグロ赤身(サク)

300g

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

植物油

大さじ1/2

大根

400g

万能ネギ

10本(5本=30g)

ヤマサ昆布ぽん酢

1/3カップ

ゆず（果汁）

適宜

ゆずの皮

少々

マグロは全体に塩・こしょうをふる。

フライパンに油を熱し、STEP１の表面を強火で30秒位ずつ焼き、手早く皿などにとって冷蔵庫で30分冷やす。

だいこんはすりおろし、ザルにあげて水気を切り、万能ねぎは小口に切る。

お好みにより、Ａのゆずは皮をすりおろし、果汁を絞って合わせておく。

STEP２を食べやすい大きさに切り、Ａをからめ、だいこんおろし・万能ねぎを添える。