■ 茄子の香味漬け
ビニール袋を利用してもみ込んで作る、簡単即席漬け。しょうゆの分量を減らして塩昆布を加えると、まろやかな旨味が加わり、またまたおいしくいただけます。
5分
19kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
なす
2本 (1本=80g)
塩
小さじ1/2
みょうが
4コ
しそ
8枚
A
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ3
かぼす(果汁)
適宜
なすは縦半分に切った後、斜めに薄切りにし、分量の塩を振って5分ほど置いて、しんなりしたら水気を絞る。
みょうがも縦半分に切った後薄切りにし、しそは細かいせん切りにする。
ビニール袋にSTEP１・STEP２・Ａを入れてよくもみ、冷蔵庫で30分位冷やす。
漬け汁ごと器に盛っていただく。
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