■ 豚キムチ
とにかく簡単！新米主婦でも心配しないごはんによく合う定番おかず。辛いのが好きな人はキムチの量を増やしてみて。豚バラ肉の代わりに鶏肉でもおいしくできるし、白菜やキャベツを加えてつくってみるのもおすすめ。
15分
354kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
豚薄切り(ばら)
300g
塩･こしょう
各少々
キムチ
150g
ねぎ
1本(1本=60g)
にら
1/2わ(1わ=70g)
にんにく
1/2かけ(1かけ=10g)
しょうが
1/2かけ(1かけ=10g)
ごま油
大さじ1
A
ヤマサ昆布ぽん酢
1/4カップ
酒
大さじ1
砂糖
少々
豚肉は4cm長さに切り、塩・こしょうをする。
キムチはザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにし、にらは4cm長さに切る。しょうが・にんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒め、肉の色が変わるまで炒める。
キムチ・ねぎを加え、油がなじむまで炒めたら、にらを加え、Ａをまわし入れ、味がなじむまで炒める。
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