■ 蒸し鶏とゆでニラのごまダレかけ

電子レンジで簡単に、おいしい蒸し鶏ができあがります。ささみ以外にムネ肉でもよいでしょう。あればきゅうり、長ねぎ、トマトを添えると、棒々鶏になります。

20分

187kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

ささ身

8本(1本=40g)

酒

大さじ2

塩

少々

ねぎ(青い部分)

1本分(1本=60g)

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

にら

2わ(1わ=70g)

しめじ

1パック(1パック=87g)

練りごま

大さじ3

ヤマサ昆布ぽん酢

1/3カップ

砂糖

大さじ1/3

ラー油

小さじ１

ねぎ

10cm(10cm=25g)

しょうが

1かけ(1かけ=10g)

鶏肉は筋をとって観音開き、耐熱皿に並べブツ切りにした長ねぎ(青い部分)・薄切りにしたしょうがをのせ、塩・酒をかけてラップをかける。

電子レンジに5-6分かける。(100gにつき1分40秒-2分)粗熱がとれたらそぎ切りにする。

しめじは石づきをとり小房に分ける。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を切る。にらは長いまま、しめじをゆでた熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、5cm長さに切る。

Ａの長ねぎ・しょうがはみじん切りにし、他の調味料と混ぜ合わせる。

皿ににら・しめじ・鶏肉を盛りつけＡをかける。