ヤマサ醤油

■ お楽しみ和風ロールキャベツ

お楽しみ和風ロールキャベツ
調理時間
30分
エネルギー
242kcal
※ エネルギーは１人分です。
材料
–  4人分
キャベツ
800g（大16枚）
豚ひき肉
200g
塩
小さじ1/3
たまねぎ
50g（1/4個）
パン粉
12g（大さじ3）
牛乳
30ml（大さじ2）
ちくわ
2本（60g）
プロセスチーズ
20g
茹でうずらの卵
4個
にんじん
120g
ブロッコリー
120g
水
480ml
ヤマサ昆布つゆ白だし
60ml（大さじ4）
 
作り方
Step1
キャベツは丁寧に1枚づつはがし、沸騰した湯で茹でる。水気を拭き取り、大小サイズを組みあわせておく。
Step2
豚ひき肉に塩を加えてよくこね、牛乳に浸したパン粉とみじん切りにした玉ねぎを加えてタネを作り、8等分する。
Step3
ちくわは半分の長さに切り、4等分したプロセスチーズを中心の穴に詰める。　　
Step4
うずらの卵とSTEP３をそれぞれSTEP２で包み、2種類の肉ダネを作り、STEP１でロールし、結び目を楊枝で留める。
Step5
浅めの鍋にSTEP４と付けあわせ用のにんじんとブロッコリーを並べて水480mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」60mlを加え、火にかける。沸騰したら弱火で約15分煮込み、火がとおったら器に盛りつける。