■ 炊き込み菜めし

日本人の主食のご飯。１日のカロリーの５０パーセントを主食から摂ることで 脂肪の摂りすぎを防ぐことが出来ます。でもおいしいご飯はどうしても食べ過ぎて しまいがち。特に塩分の高いおかずのときは知らず知らず食べてしまう人が多いよう。 「主食抜きは」厳禁ですが、食べ過ぎないテクニックは心得ておきましょう。 塩でもんだ野菜を加えるとかさが出るばかりでなく、しゃりっとした食感で満足感が生まれます。きゅうりやセロリ、かぶやもやしなどでも応用できます。 炒り卵を加えることで彩りも鮮やか。おもてなしやお弁当にも向きます。

※ エネルギーは１人分です。