■ 青菜水餃子
小松菜をたっぷり使っているので、ヘルシーで臭みも少ない、優しい味の水餃子。青菜の色が皮から透けて見える見た目も、きれいで上品です。もちろんこのまま蒸しても焼いても、おいしくいただけます。
25分
283kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
こまつな
200g
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
にんにく
1かけ(1かけ=10g)
ねぎ
1/2本(1本=60g)
ぎょうざの皮
1袋(1枚=6g)
シャンツァイ
少々
A
豚ひき肉
250g
塩
小さじ1/2
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ１
B
水
6カップ
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
にんにく
1かけ(1かけ=10g)
ヤマサ昆布つゆ白だし
大さじ2・2/3
小松菜は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って粗みじん切りにする。
しょうが・にんにく・ねぎはみじん切りにする。
ボウルにSTEP１・STEP２・Ａを入れよく混ぜて、餃子の皮で包む。
Ｂのしょうが・にんにくは薄切りにし、他の材料とともに鍋に入れ煮立てる。
STEP３を入れて4-5分ゆでる。器に盛り、ザク切りにしたシャンツアイを散らす。あればお好みで酢醤油やラー油を添える。
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