ヤマサ醤油

■ おせち風煮物

おせち風煮物
調理時間
35分
エネルギー
52kcal
※ エネルギーは１人分です。
材料
–  2人分
れんこん
４cm
ごぼう
60ｇ（1/3本）
にんじん
60ｇ（1/2本）
たけのこ水煮
80ｇ
さといも
140g（小２個）
こんにゃく
60ｇ
干ししいたけ
４個
きぬさや
３枚
水
350ml（1と3/4カップ）
ヤマサ昆布つゆ白だし
50ml（1/4カップ）
けしの実
適宜
ゆずの皮
適宜
 
作り方
Step1
れんこんは花型に切り込みを入れ、８mm厚さに切る。ごぼうは３cm長さの斜め切り、にんじんは１cm厚さに切り型を抜く。４等分にした、たけのこ水煮は隠し包丁を入れる。亀甲に形を整えたさといもと、1.5cmの角切りにしたこんにゃくは下茹でする。
Step2
鍋に水350mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlをあわせ、ぬるま湯で戻して水気を切った干ししいたけとSTEP１を加えて約10〜15分煮る。
Step3
火がとおったら、お重にSTEP２を素材ごとに盛り付け、斜めに切った茹できぬさやを添える。
Step4
さといもの表面にはゆずの皮、しいたけにはけしの実をトッピングする。