■ 和風ロールキャベツ

240g

500g（8枚）

4枚

40g（中1/5本）

40g（中1/5本）

40g（小1/3個）

10g（1片）

60g（1個）

16g（大さじ4）

少々

500ml（2.5カップ）

100ml（1/2カップ）

キャベツは10秒程度茹でて、しんなりさせておく。

生しいたけは軸をとり、にんじんは皮をむいてみじん切りにする。たけのこ水煮、玉ねぎ、しょうがもみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、塩少々、STEP２を入れ粘りが出るまで練り、卵とパン粉を加えて混ぜ、適当な大きさの俵型にする。

STEP１でSTEP３を巻き上げ、巻き終わりは楊枝で止めておく。

鍋に、水500ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100ml、STEP４を入れ火にかけ15分程度煮て、火がとおったら器に盛る。※お好みで煮汁で茹でた、しめじを添えてください。