■ あさり汁

200g

適宜

800ml（4カップ）

50ml(1/4カップ)

あさりは海水と同じくらいの塩水にひたし砂抜きをし、よくあらって水気をきる。

鍋にSTEP１と水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」51mlを入れ火にかけ、あさりの口が開くまでアクをとりながら煮る。

器にSTEP２を具材ごと注ぎ、お好みで小口切りにした小（万能）ねぎをちらす。