■ 山菜とこんにゃくの甘辛煮
15分
84kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
山菜水煮
180g
こんにゃく
100g（1/2枚）
油揚げ
１枚
赤唐辛子
１本
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
水
100ml（1/2カップ）
ヤマサ昆布つゆ
50ml（1/4カップ）
こんにゃくは3cm長さの短冊切りにし、下茹でする。油揚げは湯どおしして3cm長さの細切りにする。
鍋に種をとって輪切りにした赤唐辛子とごま油を入れて中火にかけ、香りがたったら水気をきった山菜水煮とSTEP１を入れて炒める。全体に油がまわったら水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50ml、砂糖を加え、煮汁がなくなるまで炒め煮し、火がとおったら器に盛りつけていただく。