■ レバーとねぎのはちみつ醤油煮
アルコールの分解を促す果糖が豊富な蜂蜜と、ビタミンＢ類が豊富なレバーを使ったお惣菜。常備しておくと便利なお惣菜です。
30分
151kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
鶏レバー
300g
長ネギ
2本
生姜の千切り
1/2かけ分
A
ヤマサ昆布つゆ
大さじ3〜4
はちみつ
大さじ3
鶏レバーはよく水洗いしてから、たっぷりの冷水に20分つけます。食べやすくきって、固まった血を除きます。
たっぷりの熱湯を沸かし、レバーを1分ゆでて、ざるにとります。
2センチ幅に切ったねぎ・生姜・Ａの調味料をいれ、かぶるくらいの水を注ぎます。
煮立ったら弱火にして、上下を返し煮汁が少なくなるまで煮ます。