■ にんにく風味の五目豆
食物繊維豊富な大豆・根菜は、胃腸をきれいにしてくれます。しっかり噛むことで唾液が分泌され、さらに消化を高めます。
35分
82kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
ゆでダイズ
100g
にんじん
50ｇ
レンコン
100ｇ
生しいたけ
4枚
コンニャク
100ｇ
にんにく
１かけ
Ａ
ヤマサ昆布つゆ
大さじ４
水
１カップ
にんじんは皮付きのまま5ミリ厚さのいちょうに切り、レンコンも同じように切ります。しいたけは石づきをとり、縦四つ割りにします。
コンニャクは1センチ角に切り、分量外の小さじ1の塩をまぶしてもみ、よく水洗いして水けをふきます。にんにくは皮をむいて４つに切ります。
浅めの鍋かフライパンにＡを入れます。
ゆでダイズ、STEP１、STEP２を加えてよく混ぜ、中火にかけて煮立ったら、水でぬらしたペーパータオルをかぶせて弱火で20〜25分煮ます。