■ カリカリパンとほうれん草とイチゴのシーザーサラダ
昆布つゆとチーズを合わせた和洋折衷なドレッシングがイチゴとよくあいます。パンのカリカリの歯ざわりを楽しむため、食べる直前にあわせるのがポイントです。イチゴをキウイやグレープフルーツにかえてもＯＫ。
15分
151kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
フランスパン
10cm
サラダほうれん草
200g
にんじん
30g（1/6本）
イチゴ
8〜10粒
［シーザードレッシング］
粉チーズ
1/4カップ
酢
大さじ3
ヤマサ昆布つゆ
大さじ3
オリーブ油
大さじ2
フランスパンは薄切りにし、トースターでこんがりと色がつくまで焼いて冷ましておきます。
サラダほうれん草は5cm長さに切り、にんじんは皮をむいてせん切りにし、冷水に放してパリッとさせます。イチゴはヘタを除いて食べやすく切ります。
ほうれん草とにんじんの水気はよくきらないと、焼いたフランスパンが水分を吸ってしまってドレッシングを吸ってくれません。ペーパータオルで良くふくか、サラダドライヤーなどを使ってしっかり水切りしましょう。 ＊サラダドライヤーとは遠心力で水分を飛ばす調理器具です。
シーザードレッシングの材料はよく混ぜ合わせ、盛り付けたSTEP１・STEP３、イチゴへ食べる直前にかけます。