■ ねぎま鍋
濃いめのだし汁で、まぐろに火が通りすぎないようにサッと煮るのがポイントです。まぐろの代わりにかじきやかつおでもどうぞ。
15分
278kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
マグロ赤身(サク)
400g
油揚げ
2枚 (1枚=20g)
ねぎ
2本 (1本=60g)
A
水
6カップ
酒
1/4カップ
ヤマサ昆布つゆ
3/4カップ
マグロ(又はカジキマグロ)は1cm幅に切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし三角に切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。
鍋にＡを煮立て、マグロ・油揚げ・長ねぎを加えさっと煮ていただく。
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