■ きんめだいとれんこんの煮物
きんめだいにはやっぱりいつもの甘辛の調味が合います。一緒に煮るレンコンにきんめだいの旨みが移っておいしく煮上がります。
25分
211kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
きんめだい
4切れ(1切れ=100g)
れんこん
200g
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
A
水
1カップ
砂糖
大さじ2
ヤマサ昆布つゆ
1/3〜1/2カップ
れんこんは皮をむいて乱切りにして水につけておく。しょうがはせん切りにする。
浅めの鍋かフライパンにＡを入れて中火で煮たて、水気をきったれんこん・きんめだいの順に並べ入れ、ペーパータオルなどをかけて落としぶたにし、フタをかるくして再び煮たてる。
弱火にして15分煮て、仕上がりにしょうがをちらす。
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