■ あじとごぼうの煮物
あじとごぼうは好相性。ごぼうの食感がたまりません。梅干しであじのくさみが消え、さっぱり風味のよい仕上がりに。ご飯がすすむおいしさです！
30分
213kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
あじ
4尾
ごぼう
1本(1本=180g)
A
水
1カップ
ヤマサ昆布つゆ
大さじ5
酒
大さじ2
梅干し
2コ
あじは頭を落とし内蔵をとり、水で洗い水気をふき、1尾を半分に切る。
ごぼうはタワシで泥をおとし、包丁の背で皮をこそげ、10cm長さに切り、さらに4つ割りにし、水にさらす。
鍋にＡを煮立てあじ・ごぼうを入れ、ペーパータオルで落としぶたをし、弱火で10-15分煮る。
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