■ ごぼうとアーモンドのきんぴら
食物繊維たっぷりのごぼうを、たっぷりといただきましょう。コクと深みのある味わいで、赤ワインのおつまみとしてもおすすめです。ごぼうの代わりにさつまいもでアレンジすると、また違ったおいしさに！
10分
171kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
ごぼう
1本(1本=180g)
アーモンド(ホール)
1/2カップ
ごま油
大さじ1
A
ヤマサ昆布つゆ
1/4カップ
水
1/4カップ
ごぼうはタワシで泥を落とし、包丁の背でこそげ、斜め薄切り、水にさらす。
アーモンドは4つ割りにする。
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒め、油がなじんだらアーモンド・Ａを加えて汁気がなくなるまで炒めあげる。
© misbit.com