■ がんもどきとチンゲンサイの煮物
チンゲンサイは中華の炒め物だけではなく、和風の煮物にも向きます。アクが少ないので下茹でがいらず手軽に使えます。
15分
138kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
がんもどき
200g
チンゲンサイ
2株(1株=100g)
塩蔵わかめ
40g(1カップ=50g 戻すと2倍)
A
ヤマサ昆布つゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
水
1カップ
わかめは水につけて戻し、筋をとって一口大に切る。
がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすく切る。
チンゲンサイは乱切りにする。
浅鍋にＡを煮立て、がんもどきを加えて弱火で7-8分、チンゲンサイを加えて2-3分、わかめを加えてひと煮して火をとめる。
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