■ ひじきと油揚げの煮物
定番の和風おかずです。ひじきはミネラルや鉄分、カルシウムがたっぷり含まれています。常備しておきたいおかずのひとつです。
15分
40kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
ひじき
20g
油揚げ
1枚(1枚=20g)
にんじん
1/2本(1本=200g)
A
ヤマサ昆布つゆ
大さじ4
砂糖
小さじ2
水
1カップ
ひじきはさっと洗って全体の汚れを落としてからひたひたの水につけて20分くらいかけて戻す。
油揚げは熱湯をかけて太めのせん切り、にんじんは5mm厚さの半月かいちょうに切る。
鍋にＡを煮立て、水気を切ったひじき、にんじん、油揚げの順に入れ、再び煮立ったら弱火で汁気が少なくなるまで煮る。
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