■ つゆでちゃんちゃん焼き

4切れ

200g(3枚)

100g(中1/2個)

100g(1把)

100g(1パック)

50g(1/2袋)

20g

適量

30ml(大さじ2)

100ml(1/2カップ)

酒30mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlを合わせ、生鮭を10分程度漬け込む。※甘みがほしい場合は、はちみつや砂糖を入れ調整してください。

キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にらは4cm長さに切る。しめじは石突をとり小房に分け、もやしはひげをとる。

ホットプレート（フライパン）にサラダ油を熱し、STEP２を入れ軽く炒め、「ヤマサ昆布つゆ」50mlで調味する。

STEP３の上にSTEP１の汁をきった生鮭とバターをのせ、アルミホイルでおおい、蒸し焼にする。（途中で生鮭を裏返す。）

火がとおったら、器に取り分ける。