■ 源平漬け丼
15分
706kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 2人分
マグロ（さしみ用）
120g
イカ（さしみ用）
120g
春菊
100g（1/2把）
しめじ
50g（1/2パック）
ごはん
500g
練りわさび
適量
酢
15ml（大さじ1）
ごま油
30ml（大さじ2）
ヤマサ昆布つゆ
60ml（大さじ4）
マグロ（さしみ用）とイカ（さしみ用）はそぎ切りにし、酢15ml、ごま油30ml、「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせた中に5〜10分程度漬け込む。
春菊は根元を切り落とし1/3の長さに切り、しめじは石突をとり小房にわける。
鍋に湯を沸かして、STEP２を茹で、ざるにあげ水気をきる。
丼にごはんを盛り、STEP１、STEP３を盛りつけ、練りわさびを添える。