■ 夏のかおりそうめん

200g（2把）

80g(4本)

100g(1/2株)

4個

1個

100ml(1/2カップ)

50ml(1/4カップ)

グリーンアスパラガスは根元のほうの皮をむき、かたい部分を切り落として4〜5cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。

鍋に多めの湯を沸かし、STEP１を入れ、茹であげたら取りあげる。（湯は捨てない）※取りあげないで、そのままそうめんを一緒に茹でてもかまいません。

STEP２の湯で、そうめんを茹でる。茹であがったら流水であらって水気をきる。※STEP２と一緒に茹でた場合は、一緒に流水であらう。

STEP２、STEP３を器に盛りつけ、ミニトマトとゆで卵を添え、水100mlと「昆布つゆ」50mlを希釈したものでいただく。