■ さばとにんにくの茎の韓国風煮
コチュジャンを加えて、ピリッと辛く味つけしたボリュームのある煮物です。ここではさばを使っていますが、さわら、かれいなど旬の魚で作ってもおいしくできあがります。
15分
311kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
さば
4切れ(1切れ=100g)
にんにくの茎(芽)
1わ(1わ=100g)
コチュジャン
大さじ1
A
酒
1/2カップ
水
1・1/2カップ
ヤマサしょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
にんにくの茎は長さを3等分に切る。
浅鍋又はフライパンにＡを煮立てさばを入れ、再び煮立ったら弱火にし、ペーパータオルで落としぶたをし、5-6分煮る。
コチジャンを溶かし入れ、にんにくの茎を加え、さらに4-5分煮る。
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