■ 鶏肉と根菜のバター炒め
ごはんによく合うバターしょう油味です。根菜はごぼうや山芋、じゃがいもに代えてもおいしくいただけます。
20分
366kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
鶏もも肉
2枚
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
バター
大さじ2
れんこん
200g
にんじん
1本(1本=200g)
A
白ワイン
大さじ2
ヤマサしょうゆ
大さじ1
粗挽きこしょう
大さじ1/2
塩
少々
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。
れんこん・にんじんは皮をむき乱切りにする。れんこんは水につけてアクをとる。
フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒め色が変わったらにんじん・水気をきったれんこんの順に加え炒める。
全体に油がなじんだら合わせたＡを加え汁気が少なくなるまで炒めあげ、塩で味をととのえる。
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