■ イカとれんこんの炒め物

いかの歯ごたえとれんこんのシャキシャキ感が特徴のあっさりメニュー。いかはもんごういかでなくても、するめいかなど冷凍物でもおいしいです。

15分

147kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

もんごうイカ

250g

れんこん

250g

にんじん

1/2本(1本=200g)

ヤマサしょうゆ

大さじ2

砂糖

大さじ2

一味唐辛子

少々

植物油

大さじ1

のり

1枚

イカは鹿の子に切り目を入れ、一口大に切る。

れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水にさらし、にんじんはいちょう切りにする。

フライパンに油を熱し、イカ・れんこん・にんじんの順に炒める。

全体に油がまわったら、砂糖・しょうゆを加えて水分をとばすように炒める。

仕上げに一味唐辛子を加えてからめ、ちぎったのりをちらす。