■ ひじきの和えサラダ
ひじきを煮物ではなくて、サラダでいただけるメニューです。冷蔵庫の残り野菜をふんだんに使って我が家流サラダにするのもよいでしょう。
10分
64kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
ひじき
15g
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
にんじん
1本(1本=200g)
えのきたけ
1袋(1袋=80g)
かいわれ
1パック(1パック=70g)
A
マヨネーズ
大さじ2
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ１
塩
少々
ひじきはたっぷりの水に漬けて戻し、熱湯でさっとゆで、ザルにとって水気を切り、しょうゆをからめておく。
にんじんは皮をむき、せん切りにし、えのきだけは石づきをとり小房に分け、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ザルにとって水気を切る。
Ａを混ぜ合わせ、STEP１・STEP２・根元を落としたかいわれを加えてさっと和える。
© misbit.com