■ 卵チャーハン
シンプルなチャーハンです。卵を加えたら強火で手早く仕上げるのがポイント。八宝菜などを上にかけてもおいしくいただけます。
5分
328kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
卵
2コ
ねぎ
1本 (1本=60g)
ご飯
600g(茶碗1杯=130g)
ヤマサしょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2強
こしょう
少々
植物油
大さじ2
長ねぎは小口切りにする。卵は割ほぐす。
フライパンに植物油を熱し、卵を流し入れてヘラで大きく混ぜ、半熟状になったら白飯を加えて、強火でパラパラになるまで手早く炒める。
長ねぎを加え、しょうゆ・酒を鍋肌からまわし入れ、塩・こしょうで味をととのえ、さらによく炒め合わせる。
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