■ かぼちゃの中華煮込み

中国版赤味噌と言えるテンメンジャンとごま油で煮ると、かぼちゃの煮物も中華風のコクのある味に仕上がります。甘めの調味だれになっていますので、煮込む際、焦げないよう火加減に注意して下さい。

15分

154kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

かぼちゃ

500g

ヤマサしょうゆ

大さじ1

砂糖

大さじ1

テンメンジャン

大さじ2

ごま油

小さじ１

水

1・1/3カップ

かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいて、大きめに切る。

Ａをよく混ぜ合わせる。

鍋にSTEP１のかぼちゃを、皮を下にして並べ入れ、STEP２を注いで中火にかけ煮立ったら弱火にして、約15分煮込み、器にもってあればザク切りにした糸みつばを飾る。