■ 牛タンとアスパラのこしょう炒め
あらびきこしょうたっぷりのスタミナ料理です。タンは火の通りが早く、短時間で出来るメニューです。にんにくの茎を加えてもよし、たまねぎやピーマンを加えてもよし。彩りもよく食欲を増進させます。
15分
299kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
牛焼き肉用(タン)
350g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
アスパラ
1わ(1本=20g)
赤ピーマン
2コ(1コ=30g)
植物油
大さじ1
バター
大さじ1
粗挽きこしょう
大さじ1
ヤマサしょうゆ
大さじ1
牛肉は塩・こしょうをする。
アスパラ・赤ピーマンは乱切りにする。
フライパンに植物油・バターを熱し、牛肉を炒め、色が変わったらアスパラ・赤ピーマンを加え、アスパラに火が通るまで炒める。粗挽きこしょう・しょうゆで調味する。
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