■ 豆腐とツナのチャンプル
低カロリーで高たんぱく、栄養抜群のお豆腐でこんなボリュームメニューをどうぞ。しょうがの風味が後をひくおいしさ！ 豆腐の水切りをしっかりと行なうことがポイントです。
15分
312kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
木綿豆腐
2丁
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ツナ缶(大)
1缶
にら
1わ(1わ=70g)
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
植物油
大さじ1・1/2
削り節
1/2カップ
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1
塩･こしょう
各少々
豆腐は皿にのせて15〜20分置き、水切りをする。粗くちぎり、塩・こしょうをする。
ツナ缶は油を切り粗くほぐし、にらは3〜4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。
フライパンに油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豆腐を加え、全面焼き付ける。
ツナ・にらを加えさっと炒め、Ａで調味し、仕上げに削り節を加え混ぜる。
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