■ えだ豆の甘煮
えだ豆は、塩ゆでにするだけではもったいない。砂糖しょうゆで煮ると、今までにない上質なおいしさに！ 味がしみこみやすいよう、サヤの両端を切ることがポイントです。
30分
133kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
えだまめ(サヤつき)
4カップ(1カップ=100g)
A
水
1・1/2カップ
砂糖
1/2カップ
ヤマサしょうゆ
1/3カップ
えだまめは両端をはさみで切り、塩でもみさっと水洗いをする。
塩を入れない熱湯にえだまめを入れ、2-3分ゆでてザルにとる。
鍋にＡを煮立て、えだまめを加え、ペーパータオルで落としぶたをして中火で20分煮る。
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