■ 豆腐のステーキベーコンソース

ベーコンのうまみとコクを活かした簡単ソースは、淡泊な豆腐と好相性。アーモンドの香ばしさとパリパリな歯ごたえも食欲をそそります！　豆腐の水切りをしっかりとおこなうことがポイントです。

15分

452kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

木綿豆腐

4丁(1丁=300g)

ベーコン

4枚

アーモンド(スライス)

30g

塩

小さじ１

こしょう

少々

小麦粉

1/3カップ

オリーブ油

大さじ2

パセリ

2枝

ヤマサしょうゆ

少々

豆腐は重石をし、30分置いて水切りをする

ベーコンは細切りにする。アーモンドはフライパンでから炒りする。

豆腐に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、豆腐を入れ両面がきつね色になるまで焼き、皿に取り出す。

３のフライパンにベーコン・アーモンドを入れ、ベーコンの油が出るまで炒めて、ちぎったパセリを加えさっと炒る。豆腐の上にかけて、仕上げにしょうゆをふる。