■ クレソンとカリカリにんにくのサラダ
カリカリにんにくの香ばしさとクレソンの風味がクセになりそう！ にんにくは余熱で十分に火が通りますから、薄いきつね色になったらすぐに取り出すようにしましょう。
10分
70kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
クレソン
1わ(1わ=30g)
レタス
1/2コ(1コ=250g)
にんにく
2かけ(1かけ=10g)
植物油
大さじ2
A
酢
大さじ2
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
粗挽きこしょう
少々
クレソンは葉先をちぎり、レタスは手でちぎり、水にさらしパリッとさせる。
にんにくは薄切りにする。フライパンに植物油・にんにくを入れ、弱火でゆっくり炒め、にんにくがうっすらきつね色になり、カリカリになったら取り出す。
水気を切ったクレソン・レタスを器に盛り、カリカリになったにんにくをのせて、STEP２のフライパンにＡを加え火にかけ、煮立ったところをじゃーっとかける。
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