■ スペアリブの豆鼓蒸し
高級中華の味を、ご家庭でも電子レンジでお手軽に！ 鶏の骨付き肉などを代用することもできます。その場合はゆでこぼしの必要がありませんので、更に調理が簡単になります。
10分
456kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
スペアリブ
800g(1本=50g)
塩
小さじ1/2
A
にんにく
1かけ(1かけ=10g)
しょうが
1かけ(1かけ=10g)
ねぎ
1本(1本=60g)
赤唐辛子
1本
豆鼓
大さじ4
ヤマサしょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
スペアリブはゆでこぼし、塩をまぶす。
Ａのにんにく・しょうがはみじん切りにし、ねぎは小口切りにし、赤唐辛子は種をとり、小口切りにする。
耐熱ボールにスペアリブを入れ、Ａをのせてラップをし、電子レンジで18-20分加熱する。(100gにつき、2分20秒-2分30秒)
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