■ ひき肉とにんにくの茎のソース炒め
赤と緑のカラフルな存在感のある主菜。合いびき肉をかたまりのまま焼き付けて肉団子風に仕上げたおもしろレシピです。
15分
305kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
合びき肉
300g
にんにく(芽)
2わ(1わ=100g)
赤ピーマン
2コ(1コ=30g)
植物油
大さじ1・1/2
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
かたくり粉
大さじ1/2
B
中濃ソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
合びき肉はＡの下味をからめておく。
にんにくの茎は3-4cm長さに切る。赤ピーマンは太めのせん切りにする。
フライパンに油を熱し、STEP１を指先でちぎって入れ表面を焼いて焼き色をつける。
にんにくの茎・赤ピーマンの順に炒め、しんなりしたらＢをまわし入れ、水分をとばすように炒め上げる。
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