■ キャベツのたらこ煮

たらこの風味がキャベツ全体に絡んだ煮物です。片栗粉でトロミをつけているので味がなじんでおいしさが増し、体もあたたまる一品です。

10分

50kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

キャベツ

6枚(1枚=60g)

さやいんげん

12本(1本=6g)

しょうが

1/2かけ(1かけ=10g)

たらこ

1腹(1腹=80g)

酒

大さじ1

だし汁

1・1/2カップ

ヤマサしょうゆ

小さじ１

かたくり粉

大さじ2/3

キャベツは手でちぎり、いんげんはぶつ切りにし、しょうがはせん切りにする。

たらこはほぐし酒とからめる。

鍋にだし汁・STEP１を入れて、火にかけて煮立ったら中火にし、1-2分煮る。※だし汁の作り方…「ママのお助けブック」＜お料理用語集｜基本だしの作り方＞参照。

STEP３にSTEP２を加え混ぜ、ひと煮したらしょうゆで味をととのえ、倍量の水でといたかたくり粉でとろみをつける。