■ 豆腐のソテーツナタルタルソースかけ
豆腐のステーキにボリュームのあるソースを組み合わせて、食べ応えのある一品に。生のたまねぎの風味が爽やかなタルタルは、ディップにしてもＯＫ！ツナ缶の他に、かに缶や鮭缶でもまた違った味が楽しめます。
30分
458kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
木綿豆腐
2丁
にんにく
1/2かけ(1かけ=10g)
植物油
大さじ2
ヤマサしょうゆ
大さじ1
A
卵
2コ
パセリ
2本
たまねぎ
1/4コ(1コ=150g)
ツナ缶(小)
1缶
レモン(果汁)
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
1/2カップ
豆腐は重石をのせる等してしっかり水切りした後、半分の厚みに切ってさらに三角形になるよう斜めに半分に切る。
卵はゆでて、ゆで卵、たまねぎ、パセリはみじん切りにし、ツナ缶は油を切ってほぐして、他のＡの材料と混ぜ合わせ、ツナタルタルソースを作る。
フライパンに植物油とすりおろしたにんにくを入れて中火にかけ、香りがたってきたらSTEP１を入れて両面こんがりと焼き目が付くまで焼き、最後にしょうゆをたらして火を止め皿に盛って、STEP２のソースを上からかけ、あればイタリアンパセリを飾る。
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