■ 大根のわさびドレッシング和え
だいこんとほたては好相性な食材。今回はオリーブ油でコクを出し、かいわれとわさびで苦みと辛味を効かせた、大人の味のサラダを作ってみました。短時間でできて、しかもお酒のおつまみにぴったりです。
10分
118kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
大根
400g
塩
小さじ1/2
ホタテ貝柱(生食用)
200g
かいわれ大根
1/4パック(1パック=70g)
A
酢
大さじ1・1/2
オリーブ油
大さじ1・1/2
練りわさび
大さじ1/2
ヤマサしょうゆ
大さじ1/2
塩
少々
だいこんは半月形の薄切りにした後、少量の塩でもむ。かいわれは根元を切り落とす。
ホタテは熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をふいてからそぎ切りにする。
Ａの調味料を混ぜ合わせ、STEP１・STEP２と和える。
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