■ 牛肉と高菜の炊きおこわ
餅米を加えることで、お米のもっちり感を出しました。牛肉も入っているので、遠足や運動会のお弁当に喜ばれること請け合いです。高菜漬けは商品によって塩気に差がありますので、味をみて塩加減をして下さい。
10分
392kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
米
1・1/2カップ強
もち米
1/4カップ
水
2カップ
塩
小さじ1/2
たかな漬
100g
たけのこ(水煮)
50g
ねぎ
1/2本(1本=60g)
牛薄切り(もも)
100g
ごま油
大さじ1
A
ヤマサしょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ2
赤唐辛子
1本
米・もち米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水切りする。
高菜漬けはさっと水洗いをし、粗みじん切りにする。たけのこは1cm角、ねぎは5mm角に切る。
牛肉は一口大に切る。
Ａの赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め色が変わったらSTEP２を加え、さらに炒め、Ａで調味し、粗熱をとる。
炊飯器にSTEP１・水・塩を入れ、STEP５をのせて炊く。炊き上がったらさっくり混ぜる。
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