■ 牛肉の和風チャーハン

カリカリにんにくトッピングの香ばしさが食欲をそそる、牛ステーキを使ったスタミナご飯です。コーンと人参で彩りもよし。最後にしょうゆを加え味を引締めます。アツアツにフライパンを熱し、ご飯をパラッと炒めあげましょう。

15分

686kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

牛ステーキ用(リブロース)

2枚

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

にんにく

2かけ(1かけ=10g)

植物油

大さじ2

ご飯

800g(茶碗1杯=130g)

クレソン

2わ(1わ=30g)

にんじん

1/2本(1本=200g)

コーン缶(ホール)

1/2カップ(1カップ=150g)

植物油

大さじ2

塩

小さじ１

ヤマサしょうゆ

大さじ2

牛肉は角切りにし、塩・こしょうをする。

フライパンに植物油を熱し、薄切りにしたにんにくを加え、カリカリになるまで炒めて一度取り出す。

クレソンはザク切りにし、にんじんはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、牛肉を加え両面を焼き付ける。

ご飯を加え、パラパラになるまで炒めたら、にんじん・コーン・クレソンの順に加えさっと炒め、塩・しょうゆで味をととのえる。皿に盛りつけ、カリカリにんにくをちらす。