■ スペアリブのジュース煮
味も見た目も大満足の、ボリュームごちそうメニュー！ ジュースはアップル、グレープフルーツなどでもおいしく仕上がります。スペアリブは脂抜きをしましょう。
45分
491kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
スペアリブ
800g
植物油
大さじ1
水
3カップ
セロリ
2本(1本=100g)
A
オレンジジュース
2カップ
ヤマサしょうゆ
1/3カップ
にんにく（すりおろす）
2かけ(1かけ=10g)
しょうが（すりおろす）
2かけ(1かけ=10g)
フライパンに油を熱し、スペアリブを入れ表面を焼き付けてから水を注ぎ、煮立ってから5分ゆでてザルにあげる。
セロリは筋をとり、乱切りにする。
鍋にＡを入れ火にかけ、煮立ったらスペアリブを入れ、再び煮立ったらアクをとり弱火で20分煮る。
セロリを加え、さらに10分煮る。
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