■ チンゲンサイとにんじんの黒ごま和え
淡白なチンゲンサイをコクのある黒ごまで和え、なんとも不思議なおいしさに！ チンゲンサイは大きめに切ったほうが水っぽくならず、歯ごたえのよい仕上がりとなります。
10分
66kcal
※ エネルギーは１人分です。
– 4人分
チンゲンサイ
2株(1株=100g)
にんじん
1/2本(1本=200g)
A
すりごま(黒)
大さじ3
ヤマサしょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、大きめの乱切りにする。にんじんは3mm厚さの半月に切る。
塩を加えた熱湯でにんじん・チンゲンサイの順に加えてゆで、水にとって水気を十分絞る。
Ａを混ぜ合わせ、STEP２を加えてさっと和える。
© misbit.com