■ かつおのたたき納豆しょうゆ

定番のかつおたたきは、納豆と好相性。ごま油と卵黄のコクがとにかく後をひくおいしさで、ご飯がすすみます！　たっぷり野菜とオリジナルトッピングで、ボリュームメニューに仕上げました。

15分

232kcal

※ エネルギーは１人分です。

– 4人分

かつお

400g

植物油

大さじ1/2

たまねぎ

1コ(1コ=150g)

かいわれ大根

1/2パック(1パック=70g)

削り節

1/4カップ

卵黄

1コ

ヤマサしょうゆ

1/2カップ

みりん

大さじ1

ひきわり納豆

1パック(1パック=50g)

ごま油

小さじ1/2

フライパンに植物油を熱し、かつおを強火で表面を30秒位ずつ焼き、手早く皿などにとり冷蔵庫で20分やすませる。

Ａを鍋に入れ、ひと煮したところに削り節を入れて火を止め、ザルでこし、粗熱をとる。Ｂを加え混ぜて納豆しょうゆを作る。

たまねぎは薄切りにし、かいわれは根元を切り、冷水に放し、パリッとさせておく。

かつおを食べやすい大きさに切る。

水気を切ったたまねぎ・かいわれをしき、かつおをのせ、納豆しょうゆをかけて卵黄をのせる。